Ayvacık’ta müşterilerine hizmet veren restaurant, sadece yemek servisi değil, bölgede yetişen hayvanlardan elde edilen et ve et ürünlerinin satışını yaparak kasap olarak da hizmet vermektedir.

Bölgenin doğal ortamında yetişen hayvanlardan elde edilen ürünlerden hazırlanan bütün ürünler, sağlık, hijyen ve lezzet olarak büyük sanayi ürünlerinden çok daha üstün olmakla beraber, bölgenin doğal havası ve doğası da lezzetin daha yoğun olmasını sağlamaktadır. Döner, kebap, ızgara gibi et ağırlıklı yemeklerin yanında sulu ve normal ev yemeklerinin servislerini de gerçekleştiren Hektor Restaurant & Pansiyon Kasap aynı zamanda ev ve iş yerlerine paket servis hizmeti de sunmaktadır.